Alquez Garnacha 2018

Bodega: Sommos Garnacha
Origen: DO Calatayud, Aragón, España
Precio: $ 950

La Garnacha o Grenache es una uva tinta muy cultivada en España, en el sur de Francia y en muchos otros países, salvo en Uruguay que tiene muy pocas hectáreas en cultivo. Allá en el norte, por décadas sólo se la utilizó para vinos comunes y por tanto, no se la tenía en cuenta para los mejores. Sin embargo si se la trabaja bien, puede dar excelentes varietales. Pasa que para rendir bien precisa de un clima seco y cálido, cosa que en nuestro país no sucede.

A partir de las últimas décadas ha venido resurgiendo de la mano de jóvenes enólogos, que con ella lograron tintos muy destacados. Hay coincidencia que es oriunda de Aragón,  pero la cultivan casi todas las regiones de España, exceptuando Galicia y Andalucía. En esa autonomía norteña que linda con los Pirineos hay 4 Denominaciones  de Origen que regulan su producción de vinos y Calatayud es la más pequeña. Es donde se ubica esta bodega perteneciente al Grupo Costa, un gigante del sector cárnico ibérico, que no hace mucho ha incursionado en el rubro vinos finos, realizando importantes inversiones.

En Uruguay hay un importador especializado en vinos españoles – La Vinoteca Carrasco – que tiene a la Garnacha entre sus cepas preferidas. Su perfil de nicho se destaca en su sitio web – www.lavinoteca.uy – aclarando que suma: “un total de 37 etiquetas, 27 cepas y 18 regiones de España”.

“Sólo importamos los vinos que nos gustan y para ello, hacemos una primera selección a través de la web, luego conseguimos las muestras y los probamos con nuestro equipo para decidir cuáles vale la pena traer. El costo importa pero no decide. La prueba está en nuestra dispersión de precios de venta. No vendemos un vino que no se haya aprobado antes, ni tampoco uno que no lleve a mi mesa.” dice Alejandro Rodríguez Marizcurrena propietario de la empresa.

Para desarrollar este tipo de operación, Alejandro tiene un aliado de vital importancia. Federico de Moura, el reconocido sommelier uruguayo está radicado en España desde el 2020 y desde allá, colabora descubriendo nuevas que puedan sumar al negocio.

“Estoy super contento con esta tarea y hasta donde yo sé, Alejandro es el único importador que hace este trabajo tan concienzudo. Mi tarea es conseguir muestras, cuidando que sean interesantes y accesibles a la vez. En las horas libres que me deja mi profesión, me gusta visitar bodegas y vincularme, probar sus vinos y rescatar los que pueden calzar bien en La Vinoteca. Por ejemplo, acabo de mandarle 18 botellas, que elegí de acuerdo al criterio definido y cuando lleguen a Uruguay, el equipo los volverá a evaluar y tomará la decisión”, comenta Federico.

Habiendo tantos vinos nuevos en el mundo, da trabajo encontrar un nombre original y en este caso, se recurrió a la mejor tradición aragonesa. Alquez era una vieja medida de volumen igual a la capacidad de 12 cántaros de barro. El problema para seguir entendiendo, es que Wikipedia no aclara cuál es el volumen de aquellos viejos recipientes. Este Garnacha 100% se elabora con las uvas de viejas vides de más de 60 años, que crecieron en un suelo de pizarra, algo muy poco frecuente. No pasa por madera, pero se le deja un año sobre sus borras para darle cuerpo y complejizar su aroma. Obtuvo una  Medalla de Oro en el concurso Grenache du Monde 2021, realizado en Cebreros al sur de Ávila y según la etiqueta contiene un 15% de alcohol.

“En esa zona de España los inviernos son muy duros, los veranos calurosos de día y bien frescos de noche, lo que asegura una maduración lenta de los racimos. En este caso estas condiciones permiten obtener un tinto bien fresco y mineral, por el suelo tan particular de la zona” aclara Federico de Moura.

Antes de finalizar esta nota, vale la pena aclarar que en Uruguay se produce un vino dulce llamado Garnacha, pero que no se elabora con esa uva. Se trata de un licor de vino, fortificado con alcohol vínico, que se condimenta con una infusión de pasas de uvas e higos, ideal para usarlo en repostería. O sea, nada que ver con los buenos Garnachas españoles.

El Alquez Garnacha 2018 se puede comprar directamente en La Vinoteca, con entrega a domicilio