Grata sorpresa blanca

Bodega: Bodegas Carrau
Origen: Las Violetas – Canelones
Precio aproximado: $ 475

La Petit Manseng es una uva blanca muy popular en el suroeste de Francia. La conocimos en 2009 en ocasión de visitar la región de Madiran, en concreto en el Chateau D’Aydie de la familia Laplace. Además de varios Tannat, un cosecha tardía de esta variedad nos sorprendió gratamente. Casi todos los productores de esa pequeña región francesa también los producen. Aquí en Uruguay se la cultiva muy poco, pero la familia Carrau la conoce y la trabaja desde hace años. En concreto este vino nace en un viñedo de la región de Melilla y en base a su amplia experiencia, el Ing. Agr. Javier Carrau nos decía de ella.. “en 1986 dos bodegueros amigos de la zona de Madiran, Alain Brumont y Francois Laplace, me la recomendaron por su buen comportamiento en el viñedo. Es una variedad que se adapta muy bien a un clima como el nuestro y que nos da la chance de esperar tranquilos su maduración. No se enferma y sobretodo te quiero resaltar su mayor virtud, alcanza un muy buen grado alcohólico, sin perder frescura”. Por su parte Marcos Carrau nos adelantaba que el vino se fermentó en barricas de roble francés de 300 litros y se estacionó en ellas durante 10 meses. Lo probamos en el fin de semana y nos encontramos con un vino que sorprende desde distintos ángulos. En primer lugar por su color subido, poco habitual en los blancos que más frecuentamos. Sigue sorprendiendo con su aroma intenso, frutado y complejo, que sin duda le viene de la buena madurez de la uva. No percibimos la madera de su crianza en barricas, pero hoy por hoy, no es un aroma que le reclamemos a un vino de calidad como este. En boca se presenta seductor y goloso, lo que distrae de un final no demasiado largo. Será versátil en la mesa y lo imaginamos conjugando bien con un pollo a la mostaza o con una paella de verduras.