Un tinto bien clásico

Bodega: César Pisano e Hijos
Origen: Ruta 69 Km 29, Progreso, Canelones
Precio: $ 622

Este Tannat de los hermanos Pisano integra la línea RPF desde sus comienzos en el año 1994, junto con el Cabernet Sauvignon. Reserva Personal de la Familia nació como consecuencia de la buena costumbre de guardar botellas y cada tanto descorchar alguna, para ir apreciando su evolución y luego por supuesto, compartirlas con la familia y amigos. Las muy buenas evaluaciones de estas experiencias, dieron pie a la creación de esta línea. Gustavo Pisano comentaba.. “La sacamos con una etiqueta bien distinta a las de la época, en que el vino de gran calidad se anunciaba con letras doradas y papel brillante. Elegimos una de color beige que se puede asociar con la madera, con letras y nuestro escudo en negro. No buscamos lo llamativo porque estamos convencidos que lo importante está adentro. Pasaron los años y en el 2000 le sumamos el Chardonnay y luego se fueron agregando Merlot, Syrah, Pinot Noir y Petit Verdot. Es así que hoy los RPF suman siete varietales”. Tuvimos oportunidad de volverlo a probar en compañía del gran sommelier catalán Josep Roca y de nuevo pudimos comprobar la categoría de este tinto. Intenso, expresivo y sabroso en boca, mantiene el perfil que le diera tanto crédito entre los consumidores. Unos escalopes a la portuguesa se dieron la mano con él, durante el almuerzo del domingo.