Para disfrutar ahora o para guardar

Bodega: Garzón
Origen: km 175, Ruta 9, Maldonado
Precio aproximado: $ 950

Merlot es una de las grandes uvas tintas que el sudoeste de Francia, le brindó al mundo del vino. Junto con las dos Cabernet, forman el trío ganador que le dio a Burdeos una justificada fama internacional. En Uruguay goza de gran aceptación entre los técnicos del sector, por su óptimo comportamiento en el viñedo y por los excelentes tintos que con ella se obtienen. Así es que muchas bodegas la adoptaron y si tenemos en cuenta la superficie que cubren sus viñedos, nos encontramos con un dato que a muchos sorprenderá. Se ubica detrás de la Tannat, superando a la Cabernet Sauvignon que en el mercado cuenta con mayor preferencia entre los consumidores. Bodega Garzón, acaba de integrar este varietal a su línea Single Vineyard, que según el Ing. Agr. Eduardo Félix.. “nace en un rincón pedregoso del predio, donde el balasto está más cerca de la superficie y por eso las plantas dan muy poca uvas”. A partir de 2011 estas parcelas comenzaron a revelar su potencial de calidad, según el enólogo Germán Bruzzone.. “tuvimos que ser pacientes y recién en 2016, un verano no tan caluroso como los anteriores, nos decidimos a encarar este varietal Premium. Lo fermentamos con mucho cuidado en nuestras piletas, tipo tulipas de hormigón y luego pasó a la crianza en roble por 15 meses. De esta manera obtuvimos unos taninos muy amables y sobre todo una fruta que se expresa con todo su potencial”. Coincidimos con Germán, quien ha logrado elaborar un tinto muy sabroso, de aroma resuelto, en el que la madera apenas se percibe, dejando que la fruta sea la protagonista. Largo en boca, resulta ideal para disfrutarlo ahora o para guardarlo y que el tiempo le genere una mayor elegancia.