No tengo presente un caso que haya despertado tanta expectativa, como lo que hoy sucede con la Albariño. Una variedad blanca que a diferencia de las francesas –que han “colonizado” el mundo – no viene de una región prestigiosa, porque Galicia en realidad no lo ha sido hasta ahora. Hoy sus vinos atraen a los consumidores, por representar una opción diferente a una dupla dominante, como lo es la Chardonnay - Sauvignon Blanc, que posiblemente pasaría a convertirse en un trío con la expansión mundial de la Albariño. Es tal vez una ilusión de quienes la admiran, porque estos casos que compartiremos sin duda dan pie a esta esperanza

Gustavo Pisano me decía que la demanda mundial de sus plantas se ha disparado tanto, que los viveros no dan abasto con los pedidos y es difícil conseguirlas. En las Rías Baixas gallegas, sus viñedos han crecido sin cesar, desplazando a las uvas tintas que en el pasado eran mayoría. Hoy ya nadie duda de la gran calidad de sus varietales, con reconocimiento internacional y fuerte identidad gallega.

Uruguay viene dando una mano con los suyos, que ya se destacan y se reconocen. En marzo 2023, el Albariño Cru d’Exception 2021 de Familia Deicas, encabezó un ranking mundial de Decanter Magazine. La pregunta que la revista hizo al panel de expertos fue: fuera del noroeste de España, ¿en qué lugar del mundo se produce el mejor Albariño?

Por su parte el 31 de julio pasado, Wine Enthusiast titulaba una nota de forma sensacionalista: La Albariño se está apoderando del mundo. Obvio que, para lectores menos avisados, en ella se comentaba su origen luso-gallego y sus propiedades: “se caracteriza por sus altos niveles de acidez natural y su hollejo grueso, lo que le permite crecer bien en regiones húmedas con influencia marítima”.

La extensa nota agrega los apuntes de cata de una decena de Albariños de España, Portugal y USA. El único destacado de Sudamérica fue el Albariño Single Vineyard 2023 de Bodega Garzón. Reproducimos el comentario, que vale la pena conocerlo: “El Albariño se ha adaptado bien al clima costero uruguayo y este vino muestra todo su potencial. Inicia con delicados aromas a lima y un toque de pimienta blanca. Su vigorosa acidez complementa una agradable combinación de sabores a frutas de hueso, naranja, pomelo y lima que se desvanecen lentamente hasta un final persistente”.

Y nuestros vecinos del Cono Sur no se quedan atrás. Argentina la está plantando y según informa el INV (similar a nuestro INAVI), ya suman 10,6 hectáreas con Mendoza liderando y otras 3 provincias experimentando.

En Chile, también comenzó el proceso de incorporarla en las regiones de Valparaíso y O’Higgins. En enero 2025, el sitio de Wine Independent Press reclamaba así, en el titular de una nota: ¡Queremos más Albariño de Chile, por favor!, señalando que: “Viña Montes no es la primera ni la última en apostar a este varietal. Sólo contamos con 17 hectáreas plantadas, que es apenas un poco más que Sudáfrica”. No hubiera estado mal, que las hubiera comparado con las 140 que en Uruguay ya tenemos.

Dado el éxito que sus vinos han tenido en nuestro país, la superficie plantada crece y ya está a punto de superar a la Sauvignon Blanc, hasta ahora la variedad blanca fina más cultivada.

Volviendo a Gustavo Pisano, ante mi consulta decía: “lo más parecido a esto que acontece con la Albariño hoy, es lo que pasó en la década de los 90 con la Sauvignon Blanc. Fue cuando los neozelandeses sorprendieron al mundo con unos varietales de aromas herbáceos tan explosivos y un sabor único. Así lograron poner la vara a una altura, hasta aquel momento inalcanzable”.

Finalizando ya el mes de la Albariño, va aquí nuestro aporte sobre esta variedad que tanto nos atrae y nobleza obliga, reconocer la intuición de la familia Bouza que, inspirados en sus raíces gallegas, decidieron comenzar a cultivarla, hace ya más de 20 años.