Aprovechá estos días para disfrutar de la lectura que más te gusta. Te recomendamos un viaje por las cepas y regiones productoras de la mano de Joan Martin, o conocer el submundo de enólogos, sommeliers y catadores a través de la escritura irreverente de Bianca Bosker. Y mejor aún, si ponemos manos a la obra y hacemos conservas con el libro homónimo de Garage Gourmet o aprendemos sobre los frutos nativos del Uruguay, con la segunda edición del libro de la cocinera Laura Rosano

Pasión por el vino

Secretos y placeres de los grandes vinos del mundo

El enólogo y escritor español Joan C. Martín es un apasionado de la historia, el vino de Alicante y un férreo  defensor de la Denominación de Origen española. En Pasión por el vino nos propone un viaje por las antiguas y nuevas regiones del vino, desde Oriente Próximo hasta Nueva Zelanda. Un recorrido enciclopédico, erudito y sobre todo, repleto de las historias y los sabores de todos los grandes vinos del mundo. Precio: $ 1.500.

Conservas

Fermentados, escabeches, salsas, confituras, licores y más

Mauricio Pizard, Joaquín y Javier Pastorino son los fundadores de Garage Gourmet, conocido en nuestro medio por sus eventos culinarios: Ollas del mundo y Picnic en el Botánico. En 2019  publicaron el primer libro de conservas del Uruguay. Conservas es un manual que nos enseña las técnicas básicas para realizar 75 distintas conservas y fermentaciones con productos de las 4 estaciones del año. Un magnifico contenido fotográfico y un diseño cuidado, nos tienta para seguir el paso a paso de estas técnicas de conservación de alimento. Precio: $ 990.

El Vino

Un viaje irreverente por la subcultura de sommeliers, enólogos y bebedores

Bianca Bosker es periodista y una apasionada del vino. No sabía mucho del tema hasta que conoció el universo de los sommeliers. Fascinada por el fervor y los poderes sensoriales casi sobrehumanos de estos personajes, se lanzó a descubrir las raíces de su obsesión, y a averiguar si podía convertirse en uno de ellos. Con una buena carga de curiosidad, humor y escepticismo, Bosker nos lleva entre grupos de cata semi-clandestinos, restaurantes exclusivos, bodegas y hasta un estudio neurológico por resonancia magnética, en busca de responder la pregunta más apremiante de todas: ¿por qué nos importa tanto el vino? Precio: $ 750.

Frutos Nativos del Uruguay

2º edición. Recetarios actualizados y ampliados

Laura Rosano, cocinera, productora orgánica y autora del primer libro dedicado en su totalidad a los frutos nativos de nuestro país, acaba de lanzar la segunda edición de este ejemplar que todo uruguayo debería leer. No solo es un compendio completo y bien clasificado, sino también un recetario original de los frutos propios de nuestra tierra, que Rosano cultiva con amor y pasio en su chacra Ibirapitá en San Luis, a tan solo 63 kilómetros de Montevideo. Precio: $ 1.690.

Catadores lee y recomienda los libros de Librería del Mercado. Por encargues contactar vía Instagram al perfil: @delmercadouy