El Almacén de Vinos Las Croabas – Rivera 2666 esq. Brito del Pino – es regenteado por Fernando Doño y se distingue por tener gran variedad de vinos, donde a las etiquetas de las grandes bodegas, se les suman otras menos conocidas. Son las de los productores que no cuentan con el volumen suficiente, como para ingresar a las grandes superficies. Pero además, Fernando ha desarrollado con éxito una idea muy original, que es la de contar con sus propios vinos

Cosecha Única Tinto 2020

Descargar PDFBodega: Finca Santero
País: Uruguay
Región: Sauce, Canelones
Estilo: Tinto
Cepas: Ancelotta, Arinarnoa, Marselan y Tannat
Precio: $ 480

 

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Fernando Doño

No quiere decir que él mismo los elabore, sino que se producen pequeñas partidas exclusivas de acuerdo con algunas bodegas que apoyan su iniciativa. Se diferencian por lucir etiquetas diferentes, a veces diseñadas por él mismo Fernando, a quien le encanta dibujar. Los primeros vinos los hizo con Reinaldo De Lucca y fueron, los tintos: Animus y Bravura. Ambos se vendieron bien y eso le animó a continuar. Los próximos fueron en conjunto con: Ariano, Toscanini, y Domaine Cassis.

Cosecha Única 2020

Con Quinta Santero hicieron varios cortes y el Cosecha Única 2020, es un blend que me impresionó para bien. Es tan oscuro que al servirlo, uno piensa… “este vino debe raspar”, pero sin embargo es sedoso y de un cuerpo que sorprende por lo sustancioso. Ya lo habían producido juntos en la cosecha 2015 que fue una de las mejores de la década. Es un corte de Ancelotta, Arinarnoa, Marselan y Tannat. La cepa italiana participa con un 40% y es la que le proporciona el color tan intenso y esa docilidad en la boca, que le dan sus taninos tan amables.

Ancelotta

“Es una variedad nuestra, de la que tenemos sólo una hectárea y que durante mucho tiempo la usamos para mejorar el color de los tintos de corte En el Cosecha Única es la primera vez que la Ancelotta tiene tanto protagonismo” dice Edgar Santero. “Se cosecha en marzo como la Tannat, no da mucha producción, sus racimos son bien sueltos, de grano chico y mucho color. En el viñedo enseguida llama la atención porque hasta las hojas tienen un tinte rojizo. Se la compramos al vivero San Jacinto, que importó una gran variedad de cepas italianas.”, agrega.