Celebramos el whisky escocés
Desde el año 2017 se celebra el Día Internacional del whisky escoces, impulsado por Diageo, la compañía más grande de bebidas de lujo a nivel global. Son más de doscientas marcas qué posee el conglomerado mundial, siendo Johnnie Walker las más reconocidas de todas. Para celebrar este día la fecha de nacimiento de Alexander Walker nacido el 8 de febrero de 1837, hijo de John Walker. Alexander fue la personalidad más destacada y determinante para que la marca Johnnie Walker haya conquistado el mundo, convirtiéndose en el Scotch más consumido
El whisky escoces es una bebida protegida por ley, representando el segundo ingreso más importante del Reino Unido, con 5.600 millones de libras esterlinas lo que equivale a cerca de 1.350 millones de botellas vendidas por año. Esto representa 43 botellas exportadas por segundo, siendo la India es el mayor mercado por volumen y los Estado Unidos, el mayor en términos económicos.
La ley británica establece que el whisky escoces debe ser producido, destilado y añejado en Escocia, por un mínimo de tres años y un día, en barricas de roble.
El Uruguay Whisky Club celebró esta fecha con sus socios en su actual casa de encuentros: Café Bar Tabare. En la primera reunión anual del club, no solo compartimos la historia del whisky y celebramos este día, sino también contamos las historias de las dos marcas más importantes de todos los tiempos: Johnnie Walker y Chivas Regal.
Más allá de las cifras y los posicionamientos, el whisky escoces es considerado el más aristocrático de los whiskys…, evoca su gente, el tiempo, el pasado, el presente. E el pulso de una pequeña nación, donde historia, artesanía, tradición, son el motor permanente para el perfeccionamiento de un oficio a través de los años. Es un compromiso entre el hombre y su lugar, el cual se nutre del tiempo y la paciencia; los cuidados y la atención; el amor por los detalles, sus alambiques y el añejamiento sosegado que le imprimen una estructura única.
¡Slainte Mhath!
Buena salud, buen whisky, buena vida y los mejores encuentros.
JUAN CARLOS BAUCHER
Experto en whisky y destilados. Autor del libro “Whisky, agua de vida.". Embajador de las marcas de destilados más destacas del mundo. Se formó en Escocia. Desarrolló los mercados de México, Argentina, Chile, Perú, Paraguay y Uruguay. Disfruta transmitir sus conocimientos y lo hace con gran pasión en: cursos, talleres, clases magistrales y degustaciones. Al contar el origen de las bebidas, la historia se conjuga con: mitos, leyendas, poesía y la épica de un relato que Juan Carlos hilvana con gran maestría.
