Vinos

Una tienda del mundo en Punta

El local Vinos del Mundo ofrece una gran variedad de etiquetas, consultoría, y escuela de sommeliers

Ver galería de imágenes

El pasado sábado 5 de diciembre se inauguró el local de Vinos del Mundo en Punta del Este, con una degustación de vinos y champagne seleccionados. Los invitados disfrutamos de un almuerzo en el amplio jardín que rodea el local, en Avenida Artigas y Los Alpes, a solo una cuadra del Punta Shopping.

Cinco socios unidos por la pasión por el buen vino concretaron entonces un proyecto más que interesante, para una zona que congrega un mercado potencial indudable. En su definición, y vale la pena transcribirla, establecen: “La calidad del vino, como la de cualquier objeto estético, se define por el equilibrio del conjunto y por la complejidad e intensidad de las sensaciones que transmite. Tres dimensiones que los enólogos del mundo persiguen, para brindar al consumidor una emoción distinta en cada botella que se descorcha”.

Se abre así una tienda de vinos que cuenta con una gran variedad de etiquetas de las más reconocidas bodegas nacionales e internacionales, seleccionadas por sus altas calificaciones en medios de prensa especializados como Wine Advocate, Wine Spectator y Decanter.

El local de Vinos del Mundo cuenta con un salón privado “Sommelier” acondicionado para la atención personalizada de clientes, ideal para organizar catas privadas y ofrecer cursos de vinos. Entre los servicios que ofrecen se destacan las compras a Futuro (Futures) de Grandes Vinos de Francia, la consultoría personalizada para el proyecto, diseño y construcción de cavas privadas, la importación directa para particulares de vinos especiales, y el catering de bebidas, entre otros.

Tal vez la gran novedad es la Escuela Internacional de Sommeliers de Vinos del Mundo, integrada por un destacado equipo de profesionales, especializados en actividades relacionadas con el mundo del vino y la gastronomía, organización de eventos y viajes eno-gastronómicos. El equipo docente cuenta con larga experiencia en la capacitación sobre análisis sensorial, ampelografía, marketing, técnicas de venta y enología. Con cursos cortos y a medida y talleres de degustación, ésta será la única Escuela en Uruguay en brindar la formación de profesionales sommeliers con titulación internacional. Con una dedicación semanal de dos clases y un total de ocho horas, este curso hará mucho énfasis en la degustación, no solo de los vinos del Cono Sur sino también de los europeos, apoyados por el gran surtido que Vinos del Mundo cuenta en su stock.

Gastón Figún, sommelier de profesión, es uno de los socios y hace años que está radicado en la zona. Él comentaba acerca de los clientes: “Por supuesto que los brasileros se acercan a comprar, pero que no buscan tanto importados sino que preguntan más por vinos nacionales y esto es llamativo”.

Vinos del Mundo también abastecerá a los restaurantes de la zona, comenzando por aquellos que están abiertos todo el año y cuya cocina se orienta a atender al público más refinado en sus gustos.

Por ahora, son ocho las bodegas nacionales que contribuyen con sus vinos: Alto de la Ballena, Antigua Bodega Stagnari, J. Toscanini e hijos, Familia Giménez Méndez, Marichal, Viña Varela Zarranz y en otro rango participan solo con sus vinos de alta gama: Bodegas Carrau y Familia Deicas.