El sorteo del Mundial de Rusia nos dió más motivos para celebrar. Quedan las últimas 60 botellas de esta edición limitada by Catadores. ¿Donde la comprás? Sólo en Los Horneros: Guayaquí 3322 - Pocitos - Tel.: 2707 3807. Eduardo Lanza: "Impresiona su color al servirlo. No hay tintos violáceos, pero este se acerca mucho a esa definición. Hacía tiempo que no descorchaba un tinto con esta tonalidad tan profunda. Con su agradable e intenso aroma frutado, causa una segunda grata impresión. En boca es expresivo, sin taninos evidentes y de un final de boca medio, lo cual es razonable para un tinto joven como este"

La bodega Bertolini & Broglio se ubica en los pagos donde el pionero Pascual Harriague implantó el primer Tannat en Uruguay. De sus 19 hectáreas de viñedos de uvas tintas y blancas, nace este Tannat 2017, que CATADORES presenta para celebrar la clasificación en el Mundial 2018.

Mucho antes de este emprendimiento, el predio plagado de chircas sólo tenía un rancho al frente y al fondo una pista para pencas de caballos, lo que le daba su razón de ser. Pero su suelo franco arenoso con algo de grava, resultaba muy apropiado para la viticultura. Y es así que los socios decidieron cambiar de rumbo y plantar vides con una meta clara, la de obtener uvas de alto potencial y trabajarlas con esmero en pequeñas parcelas. Cuentan con tanques de acero inoxidable y una cava para las barricas de roble. Toda la bodega está climatizada para atenuar los tórridos veranos salteños. Recién salido al mercado y de otro año de excelentes condiciones, impresiona su color al servirlo. No hay tintos violáceos, pero este se acerca mucho a esa definición. Hacía tiempo que no descorchaba un tinto con esta tonalidad tan profunda. Con su agradable e intenso aroma frutado, causa una segunda grata impresión. En boca es expresivo, sin taninos evidentes y de un final de boca medio, lo cual es razonable para un tinto joven como este. Tanto el Ing. Agr. Broglio como el Enol. Edgar Barrera nos contaban el porqué de este perfil singular.. “En Salto se dan condiciones climáticas especiales con un importante gradiente de las temperaturas veraniegas. Muy altas sobre el mediodía para impulsar la maduración y mucho más bajas de noche, para darle un beneficioso respiro a la vid. Por otro lado el suelo juega un papel capital, siendo arenoso y con cantos rodados, lo cual le permite a la planta un desarrollo radicular bien profundo y una mejor alimentación. Son condiciones ideales para una variedad como la Tannat y que se ven reflejadas en los cas de caballos, lo que le daba su razón de ser. Pero su suelo franco arenoso con algo de grava, resultaba muy apropiado para la viticultura. Y es así que los socios decidieron cambiar de rumbo y plantar vides con una meta clara, la de obtener uvas de alto potencial y trabajarlas con esmero en pequeñas parcelas. Cuentan con tanques de acero inoxidable y una cava para las barricas de roble. Toda la bodega está climatizada para atenuar los tórridos veranos salteños. Recién salido al mercado y de otro año de excelentes condiciones, impresiona su color al servirlo. No hay tintos violáceos, pero este se acerca mucho a esa definición. Hacía tiempo que no descorchaba un tinto con esta tonalidad tan profunda. Con su agradable e intenso aroma frutado, causa una segunda grata impresión. En boca es expresivo, sin taninos evidentes y de un final de boca medio, lo cual es razonable para un tinto joven como este. Tanto el Ing. Agr. Broglio como el Enol. Edgar Barrera nos contaban el porqué de este perfil singular…, “En Salto se dan condiciones climáticas especiales con un importante gradiente de las temperaturas veraniegas. Muy altas sobre el mediodía para impulsar la maduración y mucho más bajas de noche, para darle un beneficioso respiro a la vid. Por otro lado el suelo juega un papel capital, siendo arenoso y con cantos rodados, lo cual le permite a la planta un desarrollo radicular bien profundo y una mejor alimentación. Son condiciones ideales para una variedad como la Tannat y que se ven reflejadas en los excelentes tintos que aquí se obtienen con ella”.

Los Horneros. Guayaquí 3322 esq. Berro